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なぜ環境保全米をつくるのか 環境配慮型農法が普及するための社会的条件

著者: 谷川彩月  
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書籍 
出版社:新泉社
発売日: 2021年10月

 

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  • 価格(税込):2,750円

この商品の説明

米どころとして知られる宮城県登米市。JAみやぎ登米の管内では、農薬と化学肥料を地域の基準から半減した「環境保全米」がひろく生産されており、作付面積は8割にもおよぶ。地域スタンダードといえるまでに普及した背景を探り、“ゆるさ”から生まれる持続可能な農業の可能性をみつめる。

著者/アーティスト

著者: 谷川彩月

目次

序章 環境保全米とは何か;第1章 有機農業と慣行農業の狭間で―農業環境公共財はいかにして供給できるか;第2章 どうすれば環境配慮型農法は普及するのか―生業と文脈化の過程から;第3章 環境保全米の普及に向けた発想の転換―対立を乗り越えるための試行錯誤;第4章 なぜ環境保全米をつくるのか―農協と農業者による文脈の共創;第5章 環境保全米をどうみているか―アンケート調査が示す三つの類型と規範の存在;第6章 ローカルな農業と環境の調和は可能か―“ゆるさ”・経済合理性・ローカルフード運動;終章 “ゆるさ”から「持続可能な農業」をつくる;資料 「慣行農業」の起源

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:351,8p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:新泉社
  • ISBN-10:4787721127
  • ISBN-13:9784787721129

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