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ゴジラ対コング

食品成分表 2014 巻頭特集:カリウム計算徹底ガイド

便利な2分冊!
監修: 香川芳子  
書籍 
出版社:女子栄養大学出版部
発売日: 2014年2月
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  • 価格(税込):1,487円
  • Vポイント:6pt
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この商品の説明

本表編には文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会より公表された「日本食品標準成分表2010」を、資料編には「食生活・健康の向上に役立つ諸表」のほか「アミノ酸成分表2010」「脂肪酸組成表」を収載。巻頭特集として、カリウムの栄養価計算について解説し、従来のデータ・資料に加え、「健康日本21(第2次)」に伴い2013年3月に策定された「健康づくりのための身体活動基準2013」、4月から実施された「学校給食実施基準」(一部改正)、6月に公布された「食品表示法」などについて新たに盛り込んだ。

著者/アーティスト

監修: 香川芳子

目次

本表編(穀類;いも及びでん粉類;砂糖及び甘味類;豆類;種実類 ほか);資料編(国民健康づくり;日本人の身体状況;日本人の栄養;子どもの栄養;世界の食事情 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:286p
  • 大きさ:26×21cm
  • 出版社:女子栄養大学出版部
  • ISBN-10:478951014X
  • ISBN-13:9784789510141

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