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この商品の説明
目次
1章 胆石・胆のう炎・膵炎 病気と食事の基礎知識(胆石・胆のう炎ってどんな病気?;膵炎ってどんな病気?;食事で気をつけたいことは?;控えたい食材・とりたい食材;脂質を減らすコツ、おいしく調理するコツは?;脂質とエネルギーをコントロール);2章 胆のう・膵臓に負担をかけないおかず(肉のおかず;魚のおかず;野菜の小さなおかず;豆腐・卵のおかず;あったか鍋・スープ;ごはん・麺・パン;ノンオイルのたれ・ソース;かんたんデザート);3章 脂質量別おかずの組み合わせ例(脂質1日10g以下(1300kcal前後)の献立;脂質1日15~20g(1500kcal前後)の献立;脂質1日30~35g(1800kcal前後)の献立;脂質1日40~60g(1800kcal前後)の献立)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:95p
- 大きさ:24×19cm
- 出版社:女子栄養大学出版部
- ISBN-10:4789518620
- ISBN-13:9784789518628
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