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管理栄養士国家試験 受験必修データ・資料集<第6版>

編者: 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会  
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書籍 
出版社:女子栄養大学出版部
発売日: 2015年7月
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  • 価格(税込):3,080円
  • Tポイント:14pt
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この商品の説明

栄養士・管理栄養士が知っておきたい基礎情報を集大成!国家試験対策に必要なデータ・資料500点を収載。各データ・資料の重要ポイントがひと目でわかる。科目を横断する分野別の配列で探しやすい。それぞれの図表に「ここがポイント」もついて、ますますパワーアップ!

目次

第1編 社会・環境と健康・栄養政策(予防医学;プレシード_プロシードモデル ほか);第2編 人体の構造と機能、栄養との関わり(細胞の構造;生体膜の構造 ほか);第3編 栄養マネジメントの基本と展開(栄養学史上の人物と関係する事柄;食欲調節中枢 ほか);第4編 疾病の成り立ちと臨床栄養(急性炎症と慢性炎症の比較;アポトーシスとネクローシスの特徴 ほか);第5編 食べ物と健康・食事管理(うるち米ともち米のでんぷん組成;小麦粉の種類・等級と主な用途の関係 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:290p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:女子栄養大学出版部
  • ISBN-10:4789524302
  • ISBN-13:9784789524308

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