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ゴジラ対コング

アミノ酸と生活習慣病

最新アミノグラムで探る「いのち」の科学
著者: 杤久保修   著者: 安東敏彦  
書籍 
出版社:女子栄養大学出版部
発売日: 2010年2月
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  • 価格(税込):3,300円
  • Vポイント:15pt
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この商品の説明

がん、メタボ、腎臓・肝臓病…疾患別「アミノインデックス」を公開。アミノ酸の基礎から最新研究までを網羅するビジュアル決定版。

著者/アーティスト

著者: 杤久保修著者: 安東敏彦

目次

第1章 生命とアミノ酸(アミノ酸の基礎知識;生命の誕生とアミノ酸;アミノ酸の代謝);第2章 アミノ酸の分析法(血液アミノ酸の分析;アミノ酸車輪図;アミノインデックス);第3章 生活習慣病とアミノ酸(生活習慣病とは;栄養失調と栄養過多(メタボリックシンドローム);循環器病とアミノ酸 ほか);付表 各種アミノ酸―特性・代謝・用途・食品(グリシン;アラニン;セリン ほか);補注 基本用語解説(有機化合物と官能基;酸性と塩基性;親水性と等電点 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:175p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:女子栄養大学出版部
  • ISBN-10:478955435X
  • ISBN-13:9784789554350

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