食品汚染がヒトを襲う
- Ｏ１５７からスーパーサルモネラまで
- 著者： ニコルズ フォックス 訳者： 高橋健次
- 書籍
- 出版社：草思社
- 発売日： 1998年8月
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- 価格（税込）：2,090円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: ニコルズ フォックス 、 訳者: 高橋健次
目次
１ 最前線からのニュース（大発生の予兆；変化する食中毒）；２ 物質社会における生活と食物（変化の逆説；流通＝病原体のためのパスポート；動きまわる細菌汚染食品）；３ 新興感染症と集団発生の構図（スーパーサルモネラと危険な卵；カンピロバクターと家禽コネクション；ハンバーガー・バクテリア；新しい病原体と拒絶の政治；狂牛の背後にある狂気）；４ 地球は砂漠だらけ（菜食主義か、無汚染食品の探求か）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３８１ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:草思社
- ISBN-10:4794208413
- ISBN-13:9784794208415
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