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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
サイエンスアイ新書
作品情報
うまい酒の科学

うまい酒の科学

造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられ
サイエンスアイ新書
著者: 酒類総合研究所  
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書籍 
出版社:SBクリエイティブ
発売日: 2007年12月
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  • 価格(税込):1,047円
  • Tポイント:4pt
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この商品の説明

紀元前のはるか昔から、冠婚葬祭などに欠かせない飲み物であったお酒。1人で飲むのも大勢で飲むのも、お酒の知識があればさらによし。本書では、清酒から焼酎、ワイン、ビール、ウイスキー、ブランデー、カクテル、発泡酒まで、歴史から造られ方、楽しむためのウンチクまでを解説。

著者/アーティスト

著者: 酒類総合研究所

目次

第1部 お酒とはなにか(醸造酒とはなにか;蒸留酒とはなにか);第2部 お酒の基礎知識(清酒;焼酎;ワイン;ビール;ウイスキーとブランデー;リキュール;スピリッツ;その他の醸造酒、合成清酒、みりん、粉末酒);第3部 お酒の情報箱(こうじ菌ってなに?;日本酒度と甘辛;杜氏ってなに?;減圧蒸留と常温蒸留;ワインの香り;甲州とは?;世界にはどんなビールがあるのですか?;蒸留酒の酒類と生産国を知りたい;泡盛の香りがいいのはなぜ?;いも焼酎のいもの香りは?;ブランデーのおもな生産地は?;みりんの調理効果;お酒は健康にいいの?;酔うのはどういう状態のこと?;健康的な飲み方は?;なぜ人によって体質が異なるの?;お酒の味を落とさずに保管する方法は?);第4部 お酒の楽しみ方(清酒の楽しみ方;焼酎の楽しみ方;ワインの楽しみ方;ビールの楽しみ方;ウイスキーの楽しみ方;ブランデーの楽しみ方;リキュールの楽しみ方)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:206p
  • 大きさ:18cm
  • 出版社:SBクリエイティブ
  • ISBN-10:479734198X
  • ISBN-13:9784797341980

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