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ドイツの焼き菓子

何度でも食べたくなる、わが家のレシピ
著者: 門倉多仁亜  
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書籍 
出版社:SBクリエイティブ
発売日: 2014年5月
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  • 価格(税込):1,512円
タニアさんがいつも作っている、ドイツ菓子のレシピを集めました。シンプルな材料、作りやすい手順だからこそおいしい、何度食べても飽きない味のお菓子です。

基本の生地は「パウンド生地」「パン生地」「タルト生地」「スポンジ生地」の4種類。基本が同じだから、日々作るうちに、自然と手順が身につきます。

焼きっぱなしで素朴な味わいのドイツ菓子は、しみじみとおいしく、ひとくち食べれば幸せになれる、そんなお菓子です。近年人気のクリスマス菓子、シュトレンや、お菓子の家(ジンジャーブレッドハウス)も、日本の家庭で焼きやすいようアレンジしてご紹介します。

お菓子作りを気軽に楽しむコツ、タニアさんならではの道具の使い方、簡単に作るヒントを綴ったエッセイも収録。

※本書は、『コーヒータイムのお菓子―みんなに愛されてきたクーヘンとトルテ』をもとに、加筆し、新しいレシピを加えてまとめたものです。

<著者より>
私にとってお菓子作りで大切なのは、いつでもどこでも手軽に作れること。時間をかけすぎず、身近にある材料でおいしくできること。レシピがシンプルで覚えやすければ、何度か作っているうちに、手順は自然に身につきます。そんな考えをもとにしてたどり着いたのが、この本で紹介しているレシピです。どうぞいろいろなレシピにチャレンジしてみてください。そして、ご自分に合うレシピが見つかったら、アレンジを加えて楽しんでいただけたら、とてもうれしく思います。


※2014年5月現在のものです 

この商品の説明

焼きっぱなしのパウンドケーキ、シンプルでおいしい菓子パン、手軽に作れるタルト生地―家にある材料でアレンジできて、明日のために途中まで作っておけたり、日持ちがするお菓子のレシピ集。

著者/アーティスト

著者: 門倉多仁亜

目次

パウンド生地のお菓子―混ぜて焼くだけで簡単にできる定番のケーキです。(りんごのケーキ;さくらんぼのケーキ ほか);パン生地のお菓子―朝食にしてもいいし、お客様に出してもいい。シンプルな菓子パンです。(シュトロイゼルのパン;3種のせ鉄板焼きパン ほか);タルト生地のお菓子―生地作りは簡単。のせるものを変えていろいろな味を楽しみます。(ドイツ風ベイクドチーズケーキ;ドイツ風レアチーズケーキ ほか);スポンジ生地のお菓子―特別な日のケーキというイメージですが、慣れれば気軽に作れます。(ベリーのケーキ;ロールケーキ ほか);クリスマスのお菓子―私が毎年作っているレシピをご紹介します。(シュトレン;ジンジャーブレッドハウス ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:95p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:SBクリエイティブ
  • ISBN-10:4797369116
  • ISBN-13:9784797369113

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