ツウになる！ チーズの教本
- チーズ好きとの会話が盛り上がる！
- 著者： 佐野嘉彦 監修： チーズプロフェッショナル協会
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- 書籍
- 出版社：秀和システム
- 発売日： 2018年11月
- 価格（税込）：1,728円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 佐野嘉彦 、 監修: チーズプロフェッショナル協会
目次
第1部 チーズ造りツウになろう!(チーズの原料、ミルクを知ろう!;チーズの造り方を知ろう!;チーズの歴史を知ろう!;世界の品質保証システムを知ろう!);第2部 日本のチーズツウになろう!(日本のチーズ事情を知ろう!;注目したい!日本のチーズの造り手25選!!);第3部 世界のチーズツウになろう!(ツウなら知っておくべき!世界のチーズ50選!!;世界のチーズ キホンのキホン20選;世界のチーズ ツウのキホン20選;世界のチーズ ツウのツウ10選);第4部 チーズのウンチク(チーズの味わい方のコツを知ろう!;飲み物から考えるチーズ;チーズの道具・カット方法・盛りつけのコツ;チーズの保存方法を知ろう!;チーズの栄養と健康効果を知ろう!;チーズの用語集)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１９１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:秀和システム
- ISBN-10:4798055050
- ISBN-13:9784798055053
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