日本一やさしい本格パン作りの教科書 家庭用オーブンで誰でも作れる
- 著者： 松尾美香
- 書籍
- 出版社：秀和システム
- 発売日： 2020年3月
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- 価格（税込）：1,760円
- Vポイント：8pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 松尾美香
目次
1 ガイドラインを引くだけで必ずクープが開く高加水のバゲット(基本のプレーンバゲット;バゲットのポイント ほか);2 成形の仕方で味や食感が変わる自家製酵母のカンパーニュ(カンパーニュのポイント;レーズン酵母の作り方 ほか);3 発酵生地で作るクロワッサンとデニッシュ(クロワッサンのポイント;基本のクロワッサン ほか);4 イーストで作るお惣菜パンと菓子パン(イーストで作るパン生地のポイント;基本のイーストパン生地の作り方 ほか);5 毎日食べたい食パンアラカルト(食パンのポイント;基本の食パン ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:９５ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:秀和システム
- ISBN-10:4798060054
- ISBN-13:9784798060057
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