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海軍さんの料理帖 明治〜昭和まで歴史で辿る日本海軍レシピ46品

著者: 有馬桓次郎  
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雑誌 
出版社:ホビージャパン
発売日: 2017年8月
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  • 価格(税込):2,052円

この商品の説明

西洋料理から和食、中華、カレー、オリジナルレシピ…バリエーション豊かな日本海軍の“食”を完全再現!時代とともに変化した海軍の“食”を46レシピで識る。

著者/アーティスト

著者: 有馬桓次郎

目次

第1章 海軍黎明期(明治)(海軍割烹術参考書 フーカデンビーフ;海軍割烹術参考書 シャトーブリヨン;海軍割烹術参考書 ガランデンチキン ほか);第2章 第一次大戦後(大正~昭和)(重巡洋艦「愛宕」チキンシチューダンプリング;軽巡洋艦「神通」玉ねぎの肉詰め;駆逐艦「暁」チキンマカロニー ほか);第3章 太平洋戦争(戦艦「長門」茶碗蒸し;戦艦「金剛」薩摩汁;軽巡洋艦「阿武隈」小田巻蒸し ほか)

商品仕様

  • アイテム名:雑誌
  • ページ数:104p
  • 大きさ:25×19cm
  • 出版社:ホビージャパン
  • ISBN-10:4798614831
  • ISBN-13:9784798614830

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