とことん、「一点だけ」で突き抜ける
- 著者： 所浩史
- 書籍
- 出版社：ディスカヴァー・トゥエンティワン
- 発売日： 2021年12月
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- 価格（税込）：1,650円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 所浩史
目次
第1章 とことん、「一点だけ」に集中する―「商品づくり」で大事なこと(「なめらかプリン」誕生秘話。ただのセットメニューが看板商品になった;限りなくシンプルであること。それが、ロングセラーの条件 ほか);第2章 お客さまもスタッフも笑顔になる―「お店の経営」で大事なこと(「何でもできる」より「これしかできない」。オンリーワンの“一点集中型”が強い;自分以外の人はみな、お客さま。誠意をもって丁寧につき合う ほか);第3章 人は人でしか幸せになれない―「人間関係」で大事なこと(雨のひとしずくが大海になり、また雨となる。人との関係もすべて、自分に返ってくる;地元・岐阜に店を出したのは恩返しのため。同級生のあったかさに感謝 ほか);第4章 人に喜ばれたら、自分もうれしい―「仕事と人生」で大事なこと(打たれて感謝せよ。剣道が教えてくれたこと;お菓子づくりの基礎は、華やかな世界を支える地下の厨房で学んだ ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２２９ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:ディスカヴァー・トゥエンティワン
- ISBN-10:4799328042
- ISBN-13:9784799328040
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