日本酒学
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新書y
- 監修: 日本醸造協会 監修: 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
- 書籍
- 出版社:洋泉社
- 発売日: 2016年6月
- Information
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この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 日本醸造協会 、 監修: 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
目次
第1章 飲み手のための日本酒の新常識(日本酒の定義;日本酒が悪酔いするは迷信! ほか);第2章 造りで味わう(日本酒造りの流れ;日本酒の味はどこで決まるか ほか);第3章 歴史と味わう(日本酒のもとになった酒は僧侶が造っていた;江戸の酒は今の日本酒と変わらない ほか);第4章 地元の酒を知る(全国日本酒巡り;日本酒ラベル図鑑 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:207p
- 大きさ:18cm
- 出版社:洋泉社
- ISBN-10:4800309271
- ISBN-13:9784800309273
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