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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
新書y
作品情報
日本酒学

日本酒学

新書y
監修: 日本醸造協会   監修: 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会  
書籍 
出版社:洋泉社
発売日: 2016年6月
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  • 価格(税込):1,100円
  • Vポイント:5pt
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この商品の説明

知るほど旨くなる!新しい日本酒の世界。かつての「おじさんの酒」というイメージは一新され、若手蔵、若手杜氏たちの挑戦により、再び脚光を浴びている日本酒。「おいしくなった!」と言われる日本酒だが、今までと何が違うのか。銘柄を選ぶ際の手助けとなる、名称やラベルの読み解き方、流行の味わい、これまでの歴史まで、よりおいしく飲むための知識を凝縮!

目次

第1章 飲み手のための日本酒の新常識(日本酒の定義;日本酒が悪酔いするは迷信! ほか);第2章 造りで味わう(日本酒造りの流れ;日本酒の味はどこで決まるか ほか);第3章 歴史と味わう(日本酒のもとになった酒は僧侶が造っていた;江戸の酒は今の日本酒と変わらない ほか);第4章 地元の酒を知る(全国日本酒巡り;日本酒ラベル図鑑 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:207p
  • 大きさ:18cm
  • 出版社:洋泉社
  • ISBN-10:4800309271
  • ISBN-13:9784800309273

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