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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 平坂寛
目次
外来魚の代名詞はうまかった―オオクチバス;日本各地で大繁栄―ブルーギル;皮は剥ぐべし、揚げるべし―チャネルキャットフィッシュ;ウナギの代わりになりますか?―タウナギ;「雷魚」は本当に美味いのか?―カムルチー;利根川の巨大魚はマッシュポテトがお好き?―ハクレン;ベジタリアンなエイリアン―ソウギョ;でかい!怖い、うまい!―カミツキガメ;鎧を着けた外来魚―マダラロリカリア;アフリカから来た「泉の鯛」―モザンビークティラピア;顔はワニ、味はトリ―アリゲーターガー;見た目はミニチュアムール貝―カワヒバリガイ;世界最大のカタツムリの野趣あふれる味―アフリカマイマイ;歩くナマズは優良食材―ウォーキングキャットフィッシュ
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２０１ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:地人書館
- ISBN-10:4805208791
- ISBN-13:9784805208793
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