清涼飲料水のHACCP
- 衛生管理計画の作成と実践
- 監修: 全国清涼飲料工業会
- 書籍
- 出版社:中央法規出版
- 発売日: 2015年8月
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- 価格(税込):5,500円
- Vポイント:25pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
監修: 全国清涼飲料工業会
目次
第1章 清涼飲料水とは何か;第2章 食品衛生の基本的な知識;第3章 HACCPシステムとは何か;第4章 清涼飲料水の微生物等の制御;第5章 清涼飲料水の一般的衛生管理;第6章 HACCPプラン作成の手順;第7章 清涼飲料水のモデル品種別HACCP導入事例;第8章 総合衛生管理製造過程の承認申請と承認の更新;参考資料
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:478p
- 大きさ:26cm(B5)
- 出版社:中央法規出版
- ISBN-10:4805852364
- ISBN-13:9784805852361
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