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チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話

植物病理学入門
著者: ニコラス マネー   訳者: 小川真  
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書籍 
出版社:築地書館
発売日: 2008年8月
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  • 価格(税込):3,024円

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この商品の説明

ジャガイモ、トウモロコシ、コーヒー、チョコレート(カカオ)、ゴムの生産に大きな影響力をもち、クリやニレなど都市景観を形成する樹木を大量枯死に追いやる。生物兵器から恐竜の絶滅まで、地球の歴史・人類の歴史の中で、大きな力をふるってきた生物界の影の王者、カビ・キノコ。彼らは、今また不気味な動きを見せている。本書は、地球上に、何億年も君臨してきた菌類王国の知られざる生態を描くとともに、豊富なエピソードを交えた平易でありながら高度な植物病理学の入門書である。

著者/アーティスト

著者: ニコラス マネー訳者: 小川真

目次

第1章 風景を変えたカビ;第2章 ニレとの別れ;第3章 コーヒーを奪う奴;第4章 チョコレート好きのキノコ;第5章 消しゴムを消す菌;第6章 穀物の敵;第7章 カビが作るジャガイモスープ;第8章 止まらない木の枯れ―未来に向けての菌とヒトのかかわり

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:299p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:築地書館
  • ISBN-10:4806713724
  • ISBN-13:9784806713722

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