大豆と人間の歴史
- 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換
- 著者： クリスティン デュボワ 訳者： 和田佐規子
- 書籍
- 出版社：築地書館
- 発売日： 2019年10月
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- 価格（税込）：3,740円
- Vポイント：17pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: クリスティン デュボワ 、 訳者: 和田佐規子
目次
序章 隠された宝;第1章 アジアのルーツ;第2章 ヨーロッパの探検家と実験;第3章 生まれたばかりの国と古代の豆;第4章 大豆と戦争;第5章 家畜を肥やす飼料となって;第6章 大豆、南米を席巻する;第7章 大豆が作る世界の景色;第8章 毒か万能薬か;第9章 大豆ビジネス、大きなビジネス;第10章 試練の油―大豆バイオディーゼル
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３７６ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:築地書館
- ISBN-10:4806715891
- ISBN-13:9784806715894
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