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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
スタンダード栄養・食物シリーズ
作品情報
栄養教育論

栄養教育論

スタンダード栄養・食物シリーズ
編者: 香西みどり   編者: 金子佳代子  
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書籍 
出版社:東京化学同人
発売日: 2004年9月
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  • 価格(税込):2,592円
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この商品の説明

21世紀の管理栄養士には、栄養・食生活を通じてひとりひとりの“人”の健康を維持増進し、QOL(生活の質)の向上につながる栄養教育をマネジメントできる高度な専門知識と技能を身につけることが求められている。本書では、科学的な根拠に基づく実践的な栄養教育の理論と方法を修得し、マネジメントできる能力の養成をめざして内容を構成するように努めた。

著者/アーティスト

編者: 香西みどり編者: 金子佳代子編者: 小松龍史

目次

第1章 栄養教育の概念;第2章 食行動変容と栄養教育;第3章 栄養教育のためのアセスメント;第4章 栄養教育の計画・実施・評価;第5章 栄養教育とカウンセリング;第6章 ライフステージ別栄養教育;第7章 栄養教育の国際的動向

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:164p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:東京化学同人
  • ISBN-10:480791443X
  • ISBN-13:9784807914432

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