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この商品について

ジャンル
書籍
作品シリーズ名
ネオエスカ
作品情報
新訂食品機能論

新訂食品機能論

ネオエスカ
編者: 五明紀春   編者: 田島真  
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書籍 
出版社:同文書院
発売日: 2017年4月
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  • 価格(税込):2,592円

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この商品の説明

著者/アーティスト

編者: 五明紀春編者: 田島真編者: 三浦理代

目次

第1章 総論(食品の機能;栄養機能と嗜好機能;生理機能(三次機能) ほか);第2章 各論(農産食品;水産食品;畜産機能 ほか);第3章 保健機能食品等(特定保健用食品と保健機能食品制度;特定保健用食品;栄養機能食品 ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:165p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:同文書院
  • ISBN-10:4810313093
  • ISBN-13:9784810313093

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