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食品の安全性と品質表示

編者: 日本農業市場学会  
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書籍 
出版社:筑波書房
発売日: 2001年10月
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  • 価格(税込):3,024円

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この商品の説明

著者/アーティスト

編者: 日本農業市場学会

目次

第1章 WTO体制とコーデックス;第2章 輸入農産物の増大とポスト・ハーベスト農薬;第3章 輸入農産物・食品の検疫制度;第4章 食肉主要輸出国の安全性・品質保証システム;第5章 HACCPシステムの食品の安全性管理機能と産地の対応―と畜・食肉加工過程の分析を中心として;第6章 食生活問題としての「食品の安全」;第7章 遺伝子組換え作物・食品の安全性―世界の動向から学ぶ;第8章 食品の安全確保と生協の対応;第9章 有機食品市場の展開と条件;第10章 農産物・食品の本来的「価値」と安全性確保の展望

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:222p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:筑波書房
  • ISBN-10:4811902157
  • ISBN-13:9784811902159

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