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この商品の説明

著者/アーティスト

著者: オックスファムインターナショナル訳者: 日本フェアトレード委員会監訳: 村田武

目次

第1章 コーヒー危機(危機、いったいどういう危機なのか?;コーヒーブームが崩れるとき ほか);第2章 危機の原因(市場構造の変化:市場の管理が失われ、需給バランスが崩れている;市場の支配力の格差:ひどく貧しい生産者と大きな利益をあげる焙煎業者 ほか);第3章 ニッチ・マーケット打開策になるか?いやいや、みんなにとってというわけでは(フェアトレード:希望の光;高価格のスペシャルティ・ブランド ほか);第4章 危機からの脱出―行動戦略(需要と供給のバランスを取り戻す;品質を回復させ、生産性を引き上げる ほか);コーヒー救済作戦―行動提案(コーヒー企業;政府や機関)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:103p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:筑波書房
  • ISBN-10:4811902386
  • ISBN-13:9784811902388

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