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| 【著者プロフィール】(「BOOK著者紹介情報」より) 美土路 知之(ミドロ トモユキ) 1951年、千葉県生まれ、東京農業大学生物産業学部 玉 真之介(タマ シンノスケ) 1953年、岐阜県生まれ、徳島大学大学院ソシオアーツアンドサイエンス研究部 泉谷 眞実(イズミヤ マサミ) 1965年、北海道生まれ、弘前大学農学生命科学部(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
この商品の説明
目次
第1部 食料・農業市場に関する主要文献と論点(農地市場に関する主要文献と論点;農業労働市場に関する主要文献と論点;農業生産財市場に関する主要文献と論点;米市場に関する主要文献と論点;青果物市場に関する主要文献と論点;牛乳・乳製品市場に関する主要文献と論点;加工農産物市場に関する主要文献と論点;水産物市場に関する主要文献と論点;農業静脈市場に関する主要文献と論点);第2部 農業市場学の展望(小経営的生産様式と農業市場―農業市場研究の新しいフレームワーク;拡張する食料品市場とフードビジネス―多国籍・巨大ビジネスのスキ間(ニッチ)から持続可能な地域ビジネスへ;農産物・食品流通研究の方法と現代的課題;地産地消とローカリゼーションの研究課題)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２７１ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:筑波書房
- ISBN-10:4811904168
- ISBN-13:9784811904160
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