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食と農のフィールドワーク入門

編者: 荒木一視   編者: 林紀代美  
書籍 
出版社:昭和堂
発売日: 2019年4月
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  • 価格(税込):2,640円
  • Vポイント:12pt
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この商品の説明

食べ物についてのフィールドワークに出て、調査結果をまとめあげるまでには何をすればよいのだろう?「どこを調査する?」「何を調査する?」「だれに、どうやって調査する?」といったギモンは、本書を読めば解決します。基本的な手順と方法を解説する29章を読み、フィールドへの一歩を踏み出してみましょう。

著者/アーティスト

編者: 荒木一視編者: 林紀代美

目次

第1部 基礎編 調査対象ごとに学ぶ―調査方法の基礎を身につけよう(農村・農家を調査しよう;野菜農家を調査しよう;大規模畑作農家を調査しよう ほか);第2部 応用編 テーマごとに学ぶ―個性あふれる素材をどう調査するか(高齢者農業に焦点を当ててみよう;アグリビジネスに焦点を当ててみよう;観光農業に焦点を当ててみよう ほか);第3部 海外編 海外調査から学ぶ―構えなくとも大丈夫!(中国内モンゴルへフィールドワークに行ってみよう;フィリピンへフィールドワークに行ってみよう;オーストラリアへフィールドワークに行ってみよう ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:245p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:昭和堂
  • ISBN-10:4812218098
  • ISBN-13:9784812218099

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