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食ニュースのウソ・ホント

著者: 馬渡晃   著者: 馬渡あかね  
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書籍 
出版社:日経BP社
発売日: 2008年12月
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  • 価格(税込):1,512円

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この商品の説明

事故米を食べてもコワくない理由、チーズはあるのにバターがない不思議、有機野菜は本当においしい?食品の偽装はなぜ増えるのか。テレビや雑誌が触れない「本当のところ」がわかる。

著者/アーティスト

著者: 馬渡晃著者: 馬渡あかね

目次

第1章 わかってますか?食ニュースのウソ・ホント(事故米ってどれくらいコワイの?;食べ物の値段はなぜ上がっているの?;バターはどこへ消えた?;保存料・合成着色料無添加なら安心?;世界一、食料自給率が低い国;マグロが食べられなくなるって本当?;科学の産物、遺伝子組換え作物;有機野菜はそんなにおいしい?;なぜ食品業界は偽装が多いのか?;「爆食」中国の胃袋が世界を食い尽くす;バイオ燃料は地球を救う?;メタボ、日本上陸!;フードマイレージで何がもらえる?;食の安全、どこまでやれば安心か);第2章 誤解してませんか?食の常識のウソ・ホント(国産品が安全とは限らない;鳥インフルエンザって、結局、何?;狂牛病は、もう安心なの?;加工食品は主役?脇役?;サプリメントなしでは、生きてはいけない;農薬よりスゴイ、微生物;飲食店の使いまわしは、当たり前?;妊娠したらマグロは危険?);第3章 これだけは知っておきたい食のいま(ここまでやるか!「ブランド食品」;品質表示のマジック;ナチュラルVSサイエンス;我が家の食費はかかり過ぎ?;食育は難しい?;温暖化で、食はどうなる?);第4章 食のこれから(農業のこれから;漁業のこれから;食生活のこれから;予測!「食の未来」)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:221p
  • 大きさ:19cm(B6)
  • 出版社:日経BP社
  • ISBN-10:482223326X
  • ISBN-13:9784822233266

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