オリジナリティ
- 全員に好かれることを目指す時代は終わった
- 著者: 本田直之
- この作品のアーティストの関連作をお届け!アーティストメール登録
- 書籍
- 出版社:日経BP
- 発売日: 2017年11月
- Information
- 特典に関するお知らせとご注意
- 中古・ユーズドに関するご注意
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 本田直之
目次
総論 圧倒的な差別化をつくる「オリジナリティ」51のキーワード;1 鮨(迷って、ぶれて、たどり着いた究極のオリジナリティ―鮨さいとう・齋藤孝司氏;つぶれかかったからこそ生まれた、奇跡の熟成鮨―喜邑・木村康司氏;赤酢のシャリありきで、そこに魚を合わせようと考えました―鮨とかみ・佐藤博之氏);2 日本酒(日本酒を造るって、究極のクリエイティブじゃないか―新政酒造・佐藤祐輔氏;足して造る酒じゃなく、引いて造る酒を目指した―松本酒造・松本日出彦氏;梅のリキュールのヒットが、日本酒の活路を開きました―平和酒造・山本典正氏);3 和食(伝統料理だからこそ、新しい冒険をしなくっちゃ―傳・長谷川在佑氏;天ぷらは揚げ物じゃない、蒸し物です―くすのき・楠忠師氏;初めてのお客様は、あの人でした―日本料理たかむら・高村宏樹氏;飲食業を知らなかったから、焼き肉の概念を変えられた―よろにく・桑原Vanne秀幸氏);4 フレンチ(語学力が、料理とパリへの切符となりました―Dersou・関根拓氏;フランス料理は数学と同じだ―HAJIME・米田肇氏;本格フレンチの「常識」を日本人がつぶしたら、パリジャンが喜びました―Clown Bar・渥美創太氏);5 農園(3つ星レストランに卸す農業をやる、と決めました―梶谷農園・梶谷ユズル氏)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:356p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:日経BP
- ISBN-10:4822255522
- ISBN-13:9784822255527
【お届けの際のご注意】
▼発送時期について
BOOK予約商品のお届けにつきましては直送・店舗受取りにかかわらず、弊社倉庫に届き次第、発送手配を行います。
また、原則として、発売日に弊社の倉庫に到着するため一般の書店よりも数日お届けが遅れる場合がございます。
なお、書籍と書籍以外の商品(DVD、CD、ゲーム、GOODSなど)を併せてご購入の場合、商品のお届けに時間がかかる場合があります。あらかじめご了承ください。
▼本・コミックの価格表示について
本サイト上で表示されている商品の価格(以下「表示価格」といいます)は、本サイト上で当該商品の表示を開始した時点の価格となります。
この価格は、売買契約成立時までに変動する可能性があります。
利用者が実際に商品を購入するために支払う金額は、ご利用されるサービスに応じて異なりますので、
詳しくはオンラインショッピングサービス利用規約をご確認ください。
なお、価格変動による補填、値引き等は一切行っておりません。
■オンラインショッピングサービス利用規約
(1) 宅配サービス:第2章【宅配サービス】第6条において定めます。
(2) TOLピックアップサービス:第3章【TOLピックアップサービス】第12条において定めます。
【サイト表記の書籍カバーについて】
書籍のカバーは、期間限定で変更する場合がございます。
そのためサイト上で表記されたものとお届けした作品のカバーが異なる場合がございます。
カバー違いによる交換は行っておりません。