- 価格（税込）：2,640円
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この商品の説明
目次
バター―未熟な栄養学によって、悪者になった脂肪;肉―研究のいいとこ取りが生んだ肉食反対;卵―「タマゴは一日一個まで」に見る栄養学の実態;塩―研究を拡大解釈する過ち;グルテン―研究者本人が火消しに手を焼く健康ブーム;酒―健康によいという根拠が積みあがっている;コーヒー―メーカーのマーケティングで着せられた汚名;ダイエットソーダ―メディアが生んだ人工甘味料への恐怖;うま味調味料―単なる体験談から炎上;非有機食品―「有機のほうが健康にいい」に根拠なし;さいごに―健康的に食べるためのシンプル・ルール
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３１７ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:白揚社
- ISBN-10:4826902174
- ISBN-13:9784826902175
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