金沢・加賀・能登 四季のふるさと料理
- おいしい食を育む知恵と心
- 著者： 青木悦子
- 書籍
- 出版社：北国新聞社
- 発売日： 2013年12月
- Information
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- 価格（税込）：3,080円
- Vポイント：14pt
-
- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 青木悦子
目次
冬(新年を寿ぐ料理;冬の年中行事で味わう料理;先人の知恵生きる多彩な漬けもの;雪国ならではの海の幸、野の幸);春(春の年中行事で味わう料理;海から春到来を告げる海草や魚;水ぬるんだ川や沼の魚たち;芽吹きの季節の王者山菜や野の幸);夏(夏の年中行事で味わう料理;食欲をかきたてる夏の魚;おいしさ探求が結晶した保存食;夏野菜などを使うふるさとの味);秋(秋の年中行事で味わう料理;風土に培われた能登の味;野の幸が生きる加賀の味;報恩講と精進料理)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２３０ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:北国新聞社
- ISBN-10:4833019639
- ISBN-13:9784833019637
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