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チオベン

見たことのない味 チオベンのお弁当
著者: 山本千織  
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書籍 
出版社:マガジンハウス
発売日: 2014年3月
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  • 価格(税込):1,620円
盛り付けの美しさ、見ただけでは味の想像が出来ない、そして美味しいお弁当「chioben」は代々木上原の店舗のみならずケータリング、出張料理などの活躍で、今、各方面から絶賛されている。この本では「chioben」の山本千織の作る、そのオリジナルレシピの数々を初公開!肉と野菜を両方入れる、汁だれさせない、仕切りは使わない・・・等の「chioben10の掟」を基に弁当を美味しく、楽しくするコツを伝授。おかずの特徴はもとより、調理の手順も詳細に解説。

※2014年2月現在のものです 

この商品の説明

鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が大人気。代々木上原でチオベンを営む料理人・山本千織による初のレシピ集。個性豊かな12のお弁当と72のおかずのかずかず。

著者/アーティスト

著者: 山本千織

目次

トリコロ弁;ぶたぶり弁;香味覚醒弁当;ギャップ弁;三杯鶏とブルーないか弁;あげあげあげ弁;おにサンド;ぎゅうとん;ベジ弁;門外不出のもてなし弁当;素材と色彩の包まれ弁当;おかず直列!ゴージャスチオ重

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:127p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:マガジンハウス
  • ISBN-10:483872652X
  • ISBN-13:9784838726523

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