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| 看護界では、、働き始めて4〜5年目の看護師に、「嚥下食」を課題とする病院が増えています。本書は、このような「嚥下食」を始めようとする看護師に向けて、研究のプロセスを6つのステップに分けてまとめました。段階的に読み進めることで、自然に嚥下食の方法が身につく構成です。 協力：ニュートリー株式会社 ※2013年11月現在のものです |
この商品の説明
この本は、長年、本やWEBをとおして看護師さんに向けて情報を発信してきたナース専科が日々、患者さんに寄り添っている看護師さんの知識と、今年で創業51年を迎える「えんげ食」のパイオニア企業、ニュートリー株式会社のノウハウをまとめたものです。
目次
第1部(基本の調理;主食レシピ;汁ものレシピ;主菜レシピ;副菜レシピ;デザートレシピ;飲みものレシピ);第2部(飲み込むこと、食べること;ナースに聞いて日々の“困った”を解決)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:９１ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:インプレス
- ISBN-10:4844375962
- ISBN-13:9784844375968
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