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図解食品衛生学実験

編者: 清水英世   編者: 杉山章  
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書籍 
出版社:みらい
発売日: 2003年5月
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  • 価格(税込):2,674円

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この商品の説明

著者/アーティスト

編者: 清水英世編者: 杉山章

目次

1 微生物検査の基礎;2 各種微生物の検査;3 食品添加物の分析;4 合成樹脂製容器・包装・器具の溶出試験;5 食品の品質検査;6 家庭用調理器具・食器の汚染・洗浄試験;7 異物試験;8 飲料水の検査

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:179p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:みらい
  • ISBN-10:4860150252
  • ISBN-13:9784860150259

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