新潟発『食べる』
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ブックレット新潟大学
- 編者： 新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会 ほか著： 山田好秋
- 書籍
- 出版社：新潟日報事業社
- 発売日： 2017年8月
- Information
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- 価格（税込）：1,100円
- Vポイント：5pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 新潟大学大学院医歯学総合研究科ブックレット新潟大学編集委員会 、 ほか著: 山田好秋 、 ほか著: 鈴木敦士
目次
新潟発『食べる』；新潟発の食；『食べる』の仕組み；新潟の食の楽しみ；いつ、どこで、誰と、何を、どんな風に食べる？―あなたの３×３６５×８０回の「食べる」；食材のブランド化―流通からみた新潟の食；美しいスマイルで楽しく食べよう；老化と『食べる』；３０回かめますか？；新潟の米；新潟の誇り―新潟鍛錬の秘密；「食べる」のネタは尽きない
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:７０ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:新潟日報事業社
- ISBN-10:4861321166
- ISBN-13:9784861321160
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