- 価格（税込）：1,870円
- Vポイント：8pt
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 荒井康成
目次
1 海外の料理道具の使い方(まとう;量る;切る;挽く;撹拌する;混ぜる;炒める;つかむ;熱源;加熱容器;蒸す;飾る);2 海外の料理道具の基本(包丁について;鍋について;器について);3 海外の料理道具と雑貨店の歩み(雑貨の歩み;海外の料理道具取扱店一覧;料理道具、雑貨/料理名の用語辞典)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８７ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:産業編集センター
- ISBN-10:4863110448
- ISBN-13:9784863110441
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