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この商品の説明
目次
1 地の物と出合う―「土地ごとにうまいものあり」。そこで暮らす人々が誇る地元の食材を訪ねる;2 市場に出かけよう―高級食料品店、バザール、活気ある市場。さあ、めくるめく食の探検へ;3 旬の味を愉しむ―最高においしい瞬間にめぐり合う、その季節でしか味わえない喜び;4 キッチンへようこそ―キッチンこそ食の舞台。世界のさまざまな料理の奥義をきわめる;5 食べ歩き、屋台は楽し―チリドッグからたこ焼きまで、街の屋台が食いしん坊たちを魅了する;6 偉大なる食の都―パリ、香港、ニューオーリンズ…。美食を求める巡礼の旅;7 究極の美食を求めて―一生に一度は食べてみたい、一流シェフの究極の味;8 酒神バッカスの贈り物―清冽な水と穀物や果実の豊穣がもたらす、偉大なる酒を求めて;9 スイーツの誘惑―甘い物好きには見逃せないチョコレートやケーキ。そこはスイーツの桃源郷
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３１９ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:日経ナショナルジオグラフィック社
- ISBN-10:4863131402
- ISBN-13:9784863131408
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