ひみつ堂のヒミツ
- 1000円のかき氷を1日500杯売り続けられる理由
- 著者: 森西浩二
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- 書籍
- 出版社:ディスクユニオン
- 発売日: 2017年6月
- 価格(税込):1,728円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 森西浩二
目次
1章 かき氷でビジネスは成り立つのか?(転職20回。なぜ、かき氷を選んだか?;屋台で商売開始 ほか);2章 開業までのやることリスト(季節労働者!?物件が借りられない;なぜほうきが屋根に?―外装の話 ほか);3章 行列を生むメニュー開発(行列のひみつ、蜜にあり;行列のひみつ、スタッフにあり ほか);4章 試練の冬に立ち向かう方法(回転率を上げなければいけない、ふたつの理由;冬のメニュー、試行錯誤 ほか);5章 これからも、1年中かき氷屋を続けていくために(2号店をオープンした理由;いちご大福の販売開始 ほか)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:189p
- 大きさ:19cm(B6)
- 出版社:ディスクユニオン
- ISBN-10:4866470232
- ISBN-13:9784866470238
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