いま求められる衛生リスク管理の知識
- 主にサービス産業を中心として
- 著者： 後藤紀久 著者： 加藤博史
- 書籍
- 出版社：アイ・ケイコーポレーション
- 発売日： 2004年5月
- Information
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- 価格（税込）：1,870円
- Vポイント：8pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 後藤紀久 、 著者: 加藤博史
目次
総論（衛生学的リスクマネジメントとは；衛生学的リスクマネジメントの手法；衛生事故発生後の対応；衛生学的リスクマネジメントのこれから）；各論（水を介するリスク；食を介するリスク；病原体の媒介者となる動物リスク；輸入ペット由来の感染症リスク ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１４７ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:アイ・ケイコーポレーション
- ISBN-10:4874922112
- ISBN-13:9784874922118
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