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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 真銅正宏
目次
第１章 味と表現の類比（グルメの論理と小説の論理―岡本かの子「食魔」・矢田津世子「茶粥の記」；『食通放談』とグルメの言説―矢田津世子「茶粥の記」の出典について ほか）；第２章 グルメの時代相（明治の食道楽―村井弦斎「食道楽」・幸田露伴「珍饌会」；大正の美食―谷崎潤一郎「美食倶楽部」 ほか）；第３章 飲み物の象徴性（ビールの魅力―森鴎外の西洋；ショコラ・コーヒー・紅茶―永井荷風が好んだ飲物）；第４章 固有名と一般読者への通路（料理屋の名という固有名詞；料理学校の歴史とその周囲）；附録
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２６８ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:双文社出版
- ISBN-10:4881645781
- ISBN-13:9784881645789
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