- 価格（税込）：2,200円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 杉浦孝蔵
目次
序章 山里の食文化が大切な理由（山里の食材と食文化；ＦＩＥＬＤ ＧＲＡＦＦＩＴＩ（４色口絵））；第１章 野山の宝にこそ滋味の本領（フキノトウ・フキ；ワラビ ほか）；第２章 野山の幸を自在に多彩に（春の七草と七草粥；夏の七草 ほか）；第３章 虫・魚介類の味の決め手（イナゴ；ざざむしと蜂の子 ほか）；第４章 餅・麺類に豊穣の至福あり（日本人と餅；松皮餅 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２８９ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:創森社
- ISBN-10:4883402304
- ISBN-13:9784883402304
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