- 価格（税込）：1,320円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 田中彰吾
目次
１ 河内国の守口大根と守口漬（淀川沿いの長大根；茶会での懐石料理と香の物 ほか）；２ 美濃国の干大根と粕漬（長良川沿いの細根大根；酒造業の発達と粕漬 ほか）；３ 名古屋の守口漬と守口大根（名古屋名産「守口漬」；守口大根栽培への挑戦 ほか）；４ 明治・名古屋商人の礎となった男（名古屋の「守口漬」の誕生；新開地（東築地）の買収と缶詰工場の建設 ほか）；５ ミスター「守口漬」と味醂三昧（食料品雑貨店「大和屋（漬物舗）」；漬物職人と裏方人生 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１２６ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:中日出版社
- ISBN-10:4885191947
- ISBN-13:9784885191947
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