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熱帯の有用果実

著者: 土橋豊  
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書籍 
出版社:トンボ
発売日: 2000年3月
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  • 価格(税込):3,024円

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この商品の説明

一般的な果実やその中の種子などを利用するフルーツやナッツ類を、次に嗜好料、香辛料・香料、油料、観賞用の順に解説したもの。各項目ごとに双子葉植物と単子葉植物とし、それぞれの科名に対する学名のアルファベット順に紹介。巻頭に用語解説、巻末に食品成分表がある。

著者/アーティスト

著者: 土橋豊

目次

フルーツ・ナッツ類(マンゴー;タマゴノキ ほか);嗜好料(アラビアコーヒー;コンゴコーヒー ほか);香辛料・香料(ダイウイキョウ;オールスパイス ほか);染料・油料(ベニノキ;ククイノキ ほか);観賞用(ボーモンティア・グランディフロラ;ミフクラギ ほか)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:151p
  • 大きさ:26cm(B5)
  • 出版社:トンボ
  • ISBN-10:4887161425
  • ISBN-13:9784887161429

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