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世界昆虫食大全

著者: 三橋淳  
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書籍 
出版社:八坂書房
発売日: 2008年11月
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  • 価格(税込):6,264円

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この商品の説明

全世界の昆虫食(食用昆虫・昆虫加工品)を網羅し、それを国ごとに編纂した、第一級の昆虫食資料集成。本書に収録されている同定された食用昆虫は1900種以上。また引用文献は850を超える。

著者/アーティスト

著者: 三橋淳

目次

1 序説;2 日本の昆虫食;3 世界の昆虫食;4 食べられる昆虫生産物;5 昆虫食における危険性;6 食用昆虫の栄養価;7 未来の昆虫食

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:403p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:八坂書房
  • ISBN-10:489694920X
  • ISBN-13:9784896949209

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