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ゴジラ対コング

この商品について

ジャンル
書籍
作品情報
食べることは人生充実の「自己実現」だ

食べることは人生充実の「自己実現」だ

食べることは人生充実の「自己実現」だ

食文化を守り風土に根ざした食べ物を食べよう
編者： 細川隆雄   編者： 岸本喜樹朗  
書籍 
出版社：農林統計出版
発売日： 2010年1月
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  • 価格（税込）：2,860円
  • Vポイント：13pt
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この商品の説明

著者/アーティスト

編者: 細川隆雄 、 編者: 岸本喜樹朗 、 著者: 小林路義 、 著者: 宮脇和人 、 著者: 西浦慎介 、 著者: 都子大雅 、 著者: 大塚秀一

目次

第1部　食べることは「自己実現」だ（食をどのように捉えればよいのか―食のポジショニングと「食エンタメ論」；鯨食・鯨文化の探訪記―鯨文化の擁護；魚を中心とする日本の伝統的食生活・食文化の良さを見直そう―アメリカの世界食料支配戦略を批判する；日本料理のグローバル化と農業の将来）；第2部　食をめぐる実践活動を通して「自己実現」にチャレンジ（鯨塚のある伊予市湊神社で鯨祭りだ―「くえーる文化」普及の実践活動；焼畑の実践を通した「自己実現」へのチャレンジ―やくほど美味しい焼畑作物；自然農法の実践を通した「自己実現」へのチャレンジ―福岡正信との内なる対話；獲物を捕って、解体・料理して、楽しく食べる―『ぼくは猟師になった』の著者、千松さんにインタビューし、鹿肉を食べる）

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:３０１ｐ
  • 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
  • 出版社:農林統計出版
  • ISBN-10:4897321867
  • ISBN-13:9784897321868

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