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この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 甲斐諭
目次
生鮮食料品直売所のホスピタリティ機能の重要性―持続的発展要因の計量分析;飲食店のサービス品質と顧客満足に関する一考察;畜産物における地域ブランド形成の関係を考える;学校における株式投資教育と食品銘柄の株価分析―水産業界の財務業績と株価推移の事例;食品の安心と安全のためのトレーサビリティ情報システムのあり方―安心と安全のための総合情報システム;食の安心と正当性―企業戦略としての食のレピュテーションマネジメント;食品流通における商業道徳の必要性―近江商人を中心に;食教育への関与が食生活の改善に及ぼす影響;健康に関する政策と健康食品;中国における食料品流通の高度化―卸売市場の革新と食品安全策の強化を中心に〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３３０ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:農林統計出版
- ISBN-10:489732212X
- ISBN-13:9784897322124
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