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ゴジラ対コング

食品の流通経済学

著者: 菊地哲夫  
書籍 
出版社:農林統計出版
発売日: 2013年11月
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  • 価格(税込):1,320円
  • Vポイント:6pt
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この商品の説明

本書前半は、流通の基礎理論ともいうべき内容を、後半では食品流通の各論および食品流通政策を解説。食品流通の各論(品目別)では、消費の特徴、流通チャネル、価格形成、流通をめぐる課題点において、米、青果物、食肉、水産物、加工食品の流通システム、食品流通の最終点である小売業の販売システムについて説明。わが国における食品の流通政策と課題点を解説した。

著者/アーティスト

著者: 菊地哲夫

目次

流通の役割と流通の規定要因;商的流通機能;物的流通機能と情報伝達機能;卸売業者の現状と役割;卸売市場制度;卸売市場の価格形成;食品の流通マージン;米の流通システム;青果物の流通システム;食肉の流通システム;水産物の流通システム;加工食品の流通システム;食品小売業の販売システム;食品の流通政策と課題

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:106p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:農林統計出版
  • ISBN-10:4897322820
  • ISBN-13:9784897322827

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