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よみがえれ東京湾

江戸前の魚が食べたい!
著者: 一柳洋  
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書籍 
出版社:ウェイツ
発売日: 2008年7月
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  • 価格(税込):2,160円

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この商品の説明

著者/アーティスト

著者: 一柳洋

目次

巻頭グラビア(きれいな海と汚れた海;様々な生き物が観察される潮溜まり;夜の海水浴場の海中で繰り広げられる生き物たちの七変化;岩礁に棲む様々な生き物の珍しい姿);1章 なぜ夏の海で気持ちよく泳げないか―東京湾汚濁の構造とその解決策は(海はなぜ汚れるのか;霞ヶ関華麗なる転身;自然のメカニズム;行政が出す数値の読み方;埋め立てで消失した浅瀬;自然再生へ方向転換);2章 東京湾漁業クライシス―江戸前料理・文化が失われる(健康でおいしく豊かな海;豊かな東京湾が生んだ数々の漁法;資料から見る東京湾漁業衰退史;どうするこれからの東京湾漁業);3章 東京湾の海を「見る食べる」―いろいろな海の楽しみ方(横須賀の海を見るなら;崩れゆく地産地消を楽しむには);4章 東京湾・横須賀の魚―こんなにも様々な生き物が棲んでいる(砂地の魚;岩礁の森に棲む魚;魚類以外の水産物;トロピカルフィッシュ;サンゴの仲間)

商品仕様

  • アイテム名:書籍
  • ページ数:255p
  • 大きさ:21cm(A5)
  • 出版社:ウェイツ
  • ISBN-10:490139195X
  • ISBN-13:9784901391955

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