五感で創るフランス菓子
- 著者： 弓田亨
- 書籍
- 出版社：イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
- 発売日： 2005年10月
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- 価格（税込）：3,520円
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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 弓田亨
目次
ルーロー・オ・キャフェ；ラ・フュージョン 融合；トゥリアノン；ショコラのムラングとパインとプラリネの甘さの中での意外な翻り；レモンの小さなざわめき；フレーズイエ；暖かく身を寄せ合うマンゴーとチーズ；モネの水蓮；トゥランシュ・シャンプノワーズ；ベルギービールのムース〔ほか〕
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:１８４ｐ
- 大きさ:２６ｃｍ（Ｂ５）
- 出版社:イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
- ISBN-10:4901490133
- ISBN-13:9784901490139
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