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この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 足立恭一郎
目次
第１章 日本人の胃袋倍数（食料輸入大国ニッポン；無意識の加担者たち ほか）；第２章 「隣人」と共生する食べ方―ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の教訓（ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の発生；量産家畜は病んでいる）；第３章 安い牛乳、高い牛乳（価値と価格；エコロジー牛乳は高いか ほか）；第４章 野菜の硝酸汚染（門外漢の素朴な疑問；メトヘモグロビン血症と乳幼児突然死症候群 ほか）；第５章 日本の「食」と「農」を守る道（日本の産消提携運動とアメリカのＣＳＡ運動；危うい「第三次有機ブーム」 ほか）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:２７８ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:コモンズ
- ISBN-10:4906640699
- ISBN-13:9784906640690
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