- 価格（税込）：1,100円
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この商品の説明
著者/アーティスト
編者: 柏企画
目次
第1部 コンニャクの最前線(終戦後から中山間地でコンニャク芋を栽培;コンニャクの植物と歴史の中に見る不思議;コンニャクを楽しむ姫街道・下仁田周辺;家庭訪問とコンニャク芋;とても楽しいコンニャク作り;産地のコンニャクを売る販売店・道の駅);第2部 コンニャクから料理する(義父から習った手作りコンニャク;精粉から作る方法と生芋から作る方法;動脈硬化の予防に生かす;あっさり好みの丼にコンニャクを利用);第3部 生活の中のコンニャク(人により多様にあるコンニャク利用法;コンニャクが一時製造された戦前・戦後;父母共同の手作りコンニャク;村祭りとおでん;ある農家のさしみコンニャクの思い出;統計的な変化で見た戦後のコンニャク)
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:９３ｐ
- 大きさ:２１ｃｍ（Ａ５）
- 出版社:柏企画
- ISBN-10:4907788282
- ISBN-13:9784907788285
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