ロッシーニと料理
- オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡
- 著者： 水谷彰良
- 書籍
- 出版社：透土社
- 発売日： 2000年11月
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- 価格（税込）：3,080円
- Vポイント：14pt
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- 在庫なし
この商品の説明
著者/アーティスト
著者: 水谷彰良
目次
１ 嗜好と逸話（自筆メニュー；トリュフ；フォアグラ；マカロニ ほか）；２ 食べ物と料理の音楽（ロッシーニの作曲した食べ物と料理の音楽；出版楽譜・ディスコグラフィー）；３ 書簡の中の美食（ロッシーニの書簡と美食；美食書簡抄）；４ 生涯とその時代―美食家ロッシーニ伝（作曲家の略歴；誕生の地ペーザロ（一七九二～一八〇〇年）；ボローニャ（一八〇〇～一八〇九年）；イタリア・オペラ作曲家（一八一〇～一八二二年） ほか）；ロッシーニ料理とそのレシピ（ロッシーニ料理のレシピについて；料理目次；ロッシーニ料理のレシピ；“ロッシーニ風”を含むメニュー例）
商品仕様
- アイテム名:書籍
- ページ数:３３９ｐ
- 大きさ:１９ｃｍ（Ｂ６）
- 出版社:透土社
- ISBN-10:4924828688
- ISBN-13:9784924828681
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