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特集●模倣困難な水準へ！総菜SPA超進化
加速する「総菜SPA」の潮流
バリューチェーンの“自己改革”が圧倒的差別化を実現する!

先進企業ケーススタディ
(1)イオン
SPA型総菜PCを拠点にめざす「総菜の新たな価値」の創造
インタビュー●イオン執行役物流担当　手塚大輔
クラフトデリカから総菜の“地殻変動”を起こす!
(2)Peace Deli（セブン&アイ・ホールディングス）
首都圏SST事業の命運を握る　総菜SPA化の“戦略拠点”の全貌!
コラム●新総菜ブランド「ヨーク・デリ」を投入!ピースデリが促すイトーヨーカ堂の総菜改革
(3)成城石井
調達した原材料を起点に商品開発!CKを拠点とした独自性あふれる商品づくりの舞台裏
(4)西友
調達から開発まで部門間で連携　圧倒的差別化で「業界No.1のSM」へ
(5)明治屋（トライアルホールディングス）
「チームMD」導入、ローカライズ、PC活用……トライアルの成長戦略の“核”はこう進化する!
先進企業商品調査
(1)ヨークベニマル
旧ライフフーズとの融合で“独自性あるSPA戦略”を推進!
(2)ヤオコー
店内調理を軸にPCの活用域も拡大!さらなる内製化で“ヤオコーらしさ”全開
識者の見方
(1)堀埜一成 ホリノMIコーポレーション代表取締役社長
元サイゼリア社長が説く「食のSPA」実現のためのロードマップ!
(2)前田知司エフピコ執行役員 マーケティング部（兼）容器開発部ジェネラルマネージャー
総菜容器にも変革の波?専門メーカーから見た総菜SPAの潮流

店長必読!売場づくりと販促の強化書
部門別・2024年冬のMD
青果部門
24年冬は相場安定の見込み　年末商戦に頼りすぎない販売計画を
精肉部門
「値ごろ」と「価値」の両面訴求で売上と利益に貢献する商品づくりを
鮮魚部門
年末商戦勝ち抜く!販売傾向を押さえた入念な計画を
総菜部門
イベントの与件変化を丁寧にとらえ、暖冬想定と節約対応を強化

NEW STORE
スーパーセンタートライアル富山マイプラザ店
フレンドマート茨木平田店（平和堂）
フレンドマート長浜祇園店（平和堂）
そよら成田ニュータウン（イオンリテール）
東急ストア渋谷サクラステージ店

連載
坂口孝則のマーケティングのチカラ!
DCSレポート　
リテイリングワークス佐々木桂一の食品小売業のインテリジェンス化
エイトハンドレッド 桂幸一郎のいまさら聞けないマーケティングデータの読み方、使い方
桜井多恵子の商品開発の教科書
青木英彦教授の小売アカデミー
新店情報

MD EDITION
特別広告企画　ロカボ、鍋
MDスペシャル 朝食、原酒ソーダ
カテゴリーフォーカス　チリワイン 他
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