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隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。

シリーズ進化するブランド203
ノ二を給与した「信州ノ二タマゴ」
生でも加熱でも旨味が強く濃厚な卵
(有)風沢舎


業界の動き
◎米国でＨＰＡＩ散発、すでに土着化か？／ニューメキシコ州に一時輸入停止措置


インタビュー
大事な人へ、
安心しておいしく食べられる食材を
〔自販機とSNSの発信で売上増目指す〕
(有)風沢舎代表取締役 三島将揮氏に聞く


ニュース
●日本卵業協会が２０２４年度定時総会／新会長に服部謙吾氏（三昌鶏卵(株)）選任
●日本食鳥協会が６年度第１回理事会開く／相場安でモモ特売　国産鶏肉に割安感も
●日本チャンキー協会が第52回通常総会／挑戦をリスペクトし、業界全体が前進を
●日本成鶏処理流通協会が６年度定時総会／付加価値で親鳥肉が主役を張れる食材に
●全国たまご商業組合が第39回通常総会／テーブルエッグ伸長にたまご券の活用を
●日本動物用医薬品協会が第57回通常総会／安定供給、サステナブルな社会実現に貢献
●第91回ＷＯＡＨ年次総会を仏パリで開催／創立１００周年、坂本農相もメッセージ
●ハイテムが台湾65万羽農場に最新設備を納入／アジアでのＥＦＡリーダー目指し各国で展開
●オムレツの会が防災クッキング教室／お湯ポチャレシピでオムレツを調理
●ＷＢＶＲ、ＨＰＡＩ感染試験結果を発表／ベクターワクチン２種の有効性など確認
●ＣＩＷＦ、畜産福祉向上へ／エントリー企業の募集開始
●千葉産家きん由来製品輸出／米国、ベトナムなど一部再開
●慶尚南道の肉用アヒルで１０５日ぶりＨＰＡＩ発生
●米国４州の清浄性確認／輸入一時停止措置を解除
●令和６年春の叙勲等受章者　厚労省、法務省関係（続報）

育種の最新情報、飼料・給餌戦略テーマに講演
ゲン・コーポレーションが第21回ジュリア会議

第15回ＮＬ養鶏セミナーを名古屋で開催
日本レイヤー(株)


セミナー
ラレマンドが「酸化ストレスセミナー」開く
繫殖と生産成績の最大化に向け抗酸化物質の役割


トピックス
竹の端材を利用した土壌基盤材「竹パウダーソイル」
防草対策、獣害被害防止などに大きな効果


連載
たまごかけごはんを世界に！28
日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史

5月のビジネスアップデート
家きん業界のワールドニュース
(株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至

農業界にモノ申す！189
編集部　門馬照久


農林統計
家計調査報告（4月分）
鶏卵関係輸入通関実績（4月分）
家禽肉関係輸入通関実績（4月分）


相場
鶏卵規格別相場
食鳥相場
マーケット情報
鶏卵相場動向［東京・大阪］／食鳥相場動向


イベント情報

広告索引・編集後記